18 Eylül’den bu yana devam eden Ahilik Haftası kutlamaları kapsamında, kent merkezinde yer alan Ahi Külliyesi meydanında geleneksel ikramlar için büyük kazanlar kuruldu. Öğle saatlerinde pilav, helva ve şerbet hazırlanarak, kutlamalara katılan vatandaşlara sunuluyor. 
Kırşehir’de Ahilik Haftası Kutlamaları: Pilav, Helva ve Şerbet İkramları
Kırşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Bahamettin Öztürk, Ahilik Haftası kutlamaları kapsamında Kırşehir’deki Ahi Külliyesi’nde yapılan ikramları anlattı. Kutlamalar süresince pilav, helva ve şerbetin dağıtıldığını belirten Öztürk, etkinliklerin açılış ve kapanış günlerinde bu ikramların miktarının daha da arttırıldığını söyledi.
Öztürk, bu yüzyıllardır devam eden geleneğin bereket, cömertlik, kardeşlik ve dayanışma değerlerini yansıttığını vurguladı. Geleneksel ikramların, hem kentteki esnafa hem de şehir dışından gelen misafirlere sunulduğuna dikkat çekti.
Ahilik Haftası Kutlamalarında 20 Bin Kişiye İkram
Kırşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Bahamettin Öztürk, Ahilik Haftası kutlamaları kapsamında kentte 20 binden fazla kişiye ikramda bulunulduğunu aktardı. Öztürk, hafta süresince 8-10 ton pilav ve 2,5-3 ton helva hazırlandığını belirtti. “Helvada hiçbir katkı maddesi ve şeker bulunmuyor. Pekmez, ceviz ve unla hazırlanan helvanın tadı muhteşem,” dedi. Ayrıca, 1 tona yakın şerbetin dağıtıldığını vurguladı.
Öztürk, “800 yıllık Ahilik geleneğini devam ettirmek amacıyla hafta boyunca günde 3-4 bin kişiye pilav, helva ve şerbet ikram ediyoruz. Ahilik pilavı içinde domates ve biberle hazırlanıyor; içi etli ve hafif sulu bir lezzet,” diye ekledi.
Son yıllarda toptancıların, kutlamaları görmek için bu haftayı tercih ederek şehre geldiğini belirten Öztürk, karnaval havasının yaşandığı bu özel hafta için, “Dünyada sadece Türkiye’de esnaf bayramı kutlanıyor. Bu geleneğin merkezi Kırşehir’dir ve bu durumu gözlemlemekten büyük gurur duyuyorum,” şeklinde konuştu.
Öztürk: “Dağıtılan Pilav, Helva ve Şerbet Şifa Kaynağıdır”
Kırşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Bahamettin Öztürk, Ahilik Haftası kutlamaları kapsamında dağıtılan pilav, helva ve şerbetin sadece birer yiyecek olmadığını, aynı zamanda şifa kaynağı olduğunu vurguladı. Öztürk, “Ahi Evran-ı Veli hazretlerinin türbesi bu topraklarda bulunuyor ve dağıtılan bu ikramların hepsinin ardında derin bir anlam ve şifa niyeti var,” dedi. Ayrıca, Ahi Evran-ı Veli’ye dua edilerek hazırlanan bu yiyecek ve içeceklerin şifalı olduğuna inanıldığını belirtti ve ekledi: “Gelen ziyaretçilerimiz bu şifadan faydalansın istiyoruz.”
Ahi Lezzetleri 3 Usta Aşçı Tarafından Hazırlanıyor
Ahi pilavı, helvası ve şerbetin hazırlanması için üç usta aşçı, Nazım Toparslan, Serdar Soylu ve Zikri Gönen görev alıyor. Aşçı Zikri Gönen, hafta boyunca hazırladıkları bu özel lezzetleri binlerce kişiye ikram ettiklerini belirtti ve “Ahi pilavı, helvası ve şerbetini şifa niyetiyle dağıtıyoruz,” dedi.