Bu durum, toptancı piyasalarda yumurta fiyatlarının yaklaşık 35 kuruş artmasına sebep oldu. Yüksek maliyetler ve sınırlı arz, üreticilerin ve tüketicilerin karşı karşıya kaldığı ekonomik zorlukları artırıyor. Bu fiyat artışının, marketlerdeki perakende fiyatlarına da yansıması bekleniyor.
Yumurtada Şok Fiyat Artışı: Salgının Ardından Arz Krizi Başladı
Geçtiğimiz yıl, dünya genelinde yaşanan kuş gribi salgını Türkiye’yi de etkisi altına almıştı. Salgının ardından Denizli’de yaklaşık 1,5 milyon, Afyonkarahisar’ın Başmakçı bölgesinde ise yaklaşık 5 milyon yumurta tavuğu itlaf edildi. Bu durum, yumurta arzını önemli ölçüde azaltmış ve bu da fiyatların artmasına neden olmuştur.
Yumurtada Fiyat Artışı: Salgın Sonrası Arz Talep Dengesizliği Etkili
Mart ortasında, yumurta fiyatları marketlerde adedi 1,75-2 TL’den 3 TL’ye yükseldi. Ancak bu artışın ardından, özellikle Afyon ve Kayseri’de toptancı piyasalarda yeni bir gelişme yaşandı. Yumurtanın fiyatı 35 kuruş artarak Afyon Başmakçı bölgesinde 2,75 TL’den 3,10 TL’ye, Kayseri’de ise 2,66 TL’den 3,01 TL’ye çıktı.
Kaytaş AŞ Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, yumurtadaki fiyat artışının arz ve talep dengesizliklerinden kaynaklandığını belirtti. Son iki aydır yumurta fiyatlarının düşme eğiliminde olduğunu, ancak üreticilerin maliyetlerin altında satış yapmasının ardından kar edememeleri nedeniyle yumurtlama ömrünü tamamlamış tavukları kesime gönderdiklerini ifade etti. Bu durumun piyasada arz eksikliğine yol açtığını ve fiyatlara yansıdığını açıkladı. Salt, arz talep dengesinin önümüzdeki 6 ayda toparlanacağını belirtti.