Söz konusu düzenleme, Resmi Gazete’de yayımlanmasının ardından yürürlüğe girdi. Yapılan değişiklikle özellikle domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin gıdalarda kullanılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor. Bunun yanı sıra bazı aroma maddeleri açısından da hem kullanım hem de piyasaya arz konusunda yasaklar getirildi.
Gıda Etiketlerini Kontrol Etmek Daha Önemli Hale Geldi
Yeni düzenlemeyle birlikte tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin ambalajlarında yer alan içerik bilgilerini daha dikkatli kontrol etmeleri önem kazandı. Özellikle aroma vericiler ve bunların hangi kaynaklardan elde edildiği, ürün tercihinde dikkate alınması gereken unsurlar arasında yer alıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan düzenleme, gıdalarda kullanılan aroma vericilerin hangi şartlarda kullanılabileceğine ilişkin mevcut kuralları yeniden şekillendiriyor. Böylece bazı kaynaklardan elde edilen aroma vericilerin gıda ürünlerinde kullanımına yönelik daha sıkı kurallar uygulanacak.
Bazı Aroma Maddeleri İçin de Yasak Getirildi
Düzenleme yalnızca domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerle sınırlı kalmıyor. Belirli aroma maddeleri için de kullanım ve piyasaya arz yasağı uygulanmaya başlanıyor. Bu maddelerin gıda sektöründe kullanımına ilişkin kuralların yeniden düzenlenmesiyle birlikte üreticilerin de yeni mevzuata uyum sağlaması gerekecek. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni yönetmelik, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından gıda etiketlerinin önemini bir kez daha gündeme taşıyor.
Bu nedenle market alışverişlerinde yalnızca ürünün fiyatına veya markasına değil, ambalaj üzerinde yer alan içerik ve bileşen bilgilerine de dikkat etmek büyük önem taşıyor. Özellikle aroma verici içeren ürünlerde etiket bilgilerinin incelenmesi, tüketicilerin bilinçli tercih yapmasına yardımcı olabilir.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni yönetmelikle birlikte gıdalarda tat ve koku oluşturmak amacıyla kullanılan aroma vericiler, tütsü aromaları ve bu maddelerin üretiminde kullanılan kaynak materyallere ilişkin kurallar yeniden belirlendi.
Düzenlemenin temel amacı, gıdalarda kullanılan aroma vericilerin tüketici sağlığı açısından güvenilir olmasını sağlamak ve ürünlerin tüketiciyi yanıltabilecek biçimde sunulmasının önüne geçmek. Buna göre yalnızca insan sağlığı açısından güvenlik riski taşımayan ve tüketicinin yanlış yönlendirilmesine neden olmayan aroma vericilerin kullanımına izin verilecek.
Domuz ve Böcek Kaynaklı Aroma Vericilere Yasak
Yeni yönetmelikte özellikle aroma vericilerin hangi kaynaklardan elde edildiğine ilişkin getirilen düzenleme dikkat çekiyor. Buna göre domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin yanı sıra, bu aroma vericilerin üretiminde kullanılan kaynak materyallerin de gıdalarda kullanılması yasaklandı. Böylece gıda üretiminde kullanılan aroma vericilerin kaynağı konusunda daha sıkı kurallar uygulanmaya başlanmış oldu.
Öte yandan aroma vericilerin tüketicilere sunulma biçimine de sınırlamalar getirildi. Perakende satış noktalarında bu ürünlerin tüketiciyi yanıltabilecek şekilde tanıtılması veya sunulması engellenecek. Ayrıca aroma vericilerin herhangi bir alkollü içeceğin adı kullanılarak piyasaya arz edilmesine de izin verilmeyecek.
10 Aroma Verici Madde İçin Son Tarih 31 Aralık 2026
Yönetmelikle birlikte bazı aroma verici maddeler için de kullanım ve piyasaya arz açısından yeni bir takvim oluşturuldu. Bu kapsamda FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131 kodlarıyla belirtilen toplam 10 aroma verici maddenin piyasaya arzı, gıda üretiminde kullanılması ve ithalatı 31 Aralık 2026 tarihi itibarıyla durdurulacak.
Söz konusu tarihten sonra bu kodlarla tanımlanan aroma verici maddelerin gıda üretiminde kullanılması ve Türkiye’ye ithal edilmesi mümkün olmayacak. Yeni düzenlemeyle birlikte hem aroma vericilerin güvenilirliği hem de kullanılan kaynak materyallerin niteliği konusunda gıda sektörüne yönelik daha belirgin kurallar getirilmiş oldu. Tüketicilerin ise özellikle içerik bilgilerini ve ürün etiketlerini daha dikkatli incelemesi önem taşıyor.