Gıdada Yeni Dönem: Parti Numarası Şart

Gıda sektöründe önemli bir düzenleme devreye giriyor. Artık gıda işletmecileri, ürettikleri veya ambalajladıkları ürünlerde kullandıkları etiket ve parti numaralarına ilişkin daha sıkı kayıt tutma yükümlülüğü ile karşı karşıya. Bu kapsamda, her bir parti numarası veya işareti, ilgili ürünün üretim süreci ve özellikleriyle tam uyumlu olmalı. İşletmeciler, bu numaraların kaydını titizlikle tutmakla kalmayacak, aynı zamanda yetkili mercilerce talep edilmesi durumunda, özellikle Tarım ve Orman Bakanlığı’na bu kayıtları eksiksiz şekilde sunmak zorunda olacaklar.

Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik İçin Yeni Adımlar

Bu yeni zorunluluk, gıda güvenliğinin sağlanması ve izlenebilirliğin artırılması amacıyla atılan önemli adımlardan biri olarak değerlendiriliyor. Gıda işletmeleri, ürünlerinin güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğunu belgeleyebilmek için üretimden ambalajlamaya kadar olan tüm süreçlerde daha fazla şeffaflık ve disiplinle hareket etmek zorunda kalacaklar. Bu düzenleme, olası bir gıda güvenliği sorunu yaşandığında ürünün kaynağını hızla tespit etme ve gerekli önlemleri alma sürecini de hızlandırmayı hedefliyor.

İşletmelere Yeni Sorumluluklar ve Yaptırımlar

Yeni düzenlemeye göre, parti numarası veya işareti bulunmayan ya da bu numaraların kaydını tutmayan işletmelere yönelik yaptırımların da genişletilmesi bekleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sıkı denetimlerinin yanında, eksiklik tespit edilen işletmeler cezai yaptırımlarla karşı karşıya kalabilir.

Bu sebeple, gıda üreticileri ve ambalajlama firmalarının yeni düzenlemelere uygun hareket etmeleri, hem işletmelerin itibarını korumak hem de tüketici güvenini sağlamak açısından büyük önem taşıyor. Yeni uygulama, tüketicilerin de gıdalarının izlenebilirliği ve güvenliği konusunda daha bilinçli hareket etmelerini teşvik edecek ve sektörde kalite standartlarını yükseltecek.

Gıda güvenliğini sağlamak ve tüketici sağlığını korumak adına, Tarım ve Orman Bakanlığı önemli bir adım atarak yeni bir düzenlemeyi gündeme getirdi. Gıda işletmecilerinin, ürünlerinin ambalaj ve etiketlerinde kullandıkları parti numaraları ya da işaretlerini bakanlığa sunmalarını öngören yeni bir düzenleme taslağı hazırlandı.

Taslak, gıdaların güvenilirliğini artırmak ve tüketicilerin menfaatlerini korumak amacıyla, “Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ Taslağı” adı altında kamuoyuna sunuldu. Bu düzenleme ile, ait olduğu partiye dair herhangi bir işaret, harf, sembol veya numara taşımayan gıdaların piyasaya sunulması mümkün olmayacak.

Kapsam Dışında Olan Ürünler

Düzenleme, bazı ürün gruplarını kapsam dışında tutuyor. Geçici depolara, ambalajlama tesislerine satılan ya da gönderilen tarımsal ürünler, üretici birliklerine sevk edilen veya işleme tesislerinde hemen kullanıma alınacak ürünler bu hükümlere tabi olmayacak. Aynı zamanda, son tüketiciye ambalajsız olarak satılan ya da tüketicinin isteği üzerine paketlenen gıdalar da kapsam dışı bırakılacak. Ayrıca, 10 santimetrekareden küçük ambalajlı gıdalar ile porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlar, birleşik ambalaj üzerinde parti işaretinin yer alması koşuluyla düzenlemeden muaf tutulacak.

Parti Numarası: Üreticilerin Sorumluluğunda

Düzenleme kapsamında, parti numarası veya işareti her seferinde gıda üreticileri tarafından belirlenecek. Bu işaret ya da numara, işletmeciler tarafından sorumlulukları doğrultusunda tespit edilerek kullanılacak. Parti numarasının etiket üzerindeki diğer bilgilerden net bir şekilde ayırt edilebilmesi gerektiği durumda ise “P” ya da “L” harfi kullanılacak.

Hazır ambalajlı ürünlerde parti numarası veya işareti, doğrudan ambalaj üzerinde ya da yapıştırılmış bir etiket aracılığıyla yer alacak. Ambalajsız ürünlerde ise parti numarası, ticari belgeler veya kullanılan kap üzerinde belirtilmek zorunda.

Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ile Parti Numarası Aynı Olabilir

Eğer gıda etiketinde tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi, gün ve ay şeklinde belirtilmişse, bu tarih parti numarası olarak kullanılabilecek. Bu durumda, etiket ya da ambalaj üzerinde “Parti/lot numarası, son tüketim tarihidir” ibaresine yer verilmesi gerekecek.

Bakanlık Talep Ettiğinde Sunulacak

Gıda işletmecileri, kullandıkları parti numarası ya da işaretinin düzenlemeye uygunluğunu kaydedecek ve bakanlık tarafından talep edilmesi durumunda bu bilgileri sunacaklar. Tebliğ, Avrupa Birliği’nin “Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Semboller Hakkında Avrupa Parlamentosu ve Konseyi Direktifi” ile uyumlu olarak hazırlandı. Ayrıca tebliğe aykırı davrananlar, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun ilgili maddelerine göre idari yaptırımlara tabi olacak.

Geçiş Süreci: 2026 Yılına Kadar Uyum Zorunluluğu

Gıda işletmecileri, 31 Aralık 2026 tarihine kadar tebliğ hükümlerine uymak zorunda olacak. Bu tarihten sonra, tebliğe uygun olmayan gıdalar piyasada bulunamayacak. İthal edilen gıdalar için de aynı hükümler geçerli olacak.

Bu yeni düzenleme, gıda güvenliğini sağlamaya yönelik atılan önemli bir adım olarak dikkat çekiyor. Tüketicilerin sağlığını koruma amacıyla geliştirilen bu kurallar, hem yerli hem de ithal ürünlerin daha şeffaf bir şekilde takip edilebilmesini sağlayacak.